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この地産のそば粉を6割弱使用したのが「かごんまそば」です。ラーメン好きの方、株式会社　益田製麺のホームページがありますので、是非ご覧下さい志布志の地下80mから採取される地下天然水で作り、まろやかな味わいとコシが特徴の麺を製造している株式会社　益田製麺は、志布志市志布志町にある製麺所です。ラーメン屋さんのお取り寄せラーメンではなく、こだわり製麺所のラーメンも美味しいですよね。益田製麺では、低温熟成された生麺の「めん大将（とんこつ・しお）」、太めの麺と黒豚ベースのとんこつスープが特徴の「味たいしょう」などおすすめの商品がたくさんあります。ファンも多いのが頷けます。